甜辣鲜香，特别美味！再也不去路边吃铁板鱿鱼了！

By一抹霞光666

用料

鱿鱼1条

蒜4瓣

生姜粉0.5克

孜然粉2克

鲜辣味粉2克

海鲜酱油10克

蚝油6克

料酒6克

蒜蓉辣酱10克

白糖6克

白芝麻6克

做法步骤

1、准备好食材，蒜切末。

2、鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。

3、锅中水烧开，倒入料酒，鱿鱼焯水半分钟捞出。

4、沥干水分。

5、热锅倒入食用油，油热倒入蒜末，炒出蒜香。

6、倒入焯好的鱿鱼。

7、倒入海鲜酱油调色。

8、倒入蚝油。

9、倒入生姜粉，辣味粉和白芝麻。

10、倒入蒜蓉辣酱。

11、倒入孜然粉。

12、翻炒均匀出锅。

13、味道超棒，甜辣鲜香！比路边卖的铁板鱿鱼还要好吃,特下饭。

小贴士

鱿鱼炒前焯水要时间短，这样去腥还鲜嫩。

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！