夏天要来喽！周末给小朋友安排了低糖版的椰汁西米糕！冰凉爽滑，小朋友一口一口！有小杯子的，可以装杯子哦！

By青柠食记【豆果美食官方认证达人】

用料

西米40g

椰浆170g

细砂糖20g

糖小朵零卡糖40g

吉利丁片10克

做法步骤

1、称量食材

2、吉利丁片用凉水泡软，捞出沥干水分。

3、水开煮小西米，煮10分钟，焖一会，过凉水就没有白心了。

4、椰浆+糖微微加热，搅拌均匀后加入吉利丁片，搅拌融化。

5、纸杯里放入西米。

6、倒入浆，放入冰箱冷藏3-4个小时定型

7、脱膜

8、冰凉爽滑的椰汁西米糕就做好了夏天必备哦。

西米的营养功效

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！