风味卤虾酱熬煮。商用复合调味料，来~看这个！这就是能做出美味卤虾的秘诀。今天来告诉你制作方法。

现将20公斤风味鸡膏倒入锅中，卤虾酱味道的关键就在这风味鸡膏上，味道鲜美，肉香浓郁。温度升到50度倒入10公斤葡萄糖，再加入40L色拉油，倒入17公斤食盐调和口味，再倒入10公斤味精、鸡精增加鲜度。温度升到70度后倒入50公斤淀粉浆，倒入淀粉浆为了更好的提升粘稠度。此时温度很关键，不能开大火增温会导致淀粉浆迅速固化影响成品状态。

经过漫长的1.5小时熬煮后来看一下状态。香气浓郁，色泽红亮，状态粘稠。出锅准备分装。源头工厂：十年品质，品质成就美味！