[爱秀食堂]使之入味使之出味黄皮酱炒面筋山楂果冻

黄皮酱炒面筋

老伴啊！初一，十五要吃素唷

习俗里有初一，十五到廟里吃素求平安.

吃素不单单只用酱菜来打发,

面筋是面粉做的,洗去筋性煮熟的料理食材,偶尔抛棄肉肉,素素看

山黄皮果酱味道浓厚,很好巴住傻味面筋,这也就是使之入味,锅里尽情翻滚,使之出味,

面筋必須略施暴力,撕票,形成不规则的撕边,它就负责吸汁窍门

撕逼后，面筋有点像大肠,哈哈,还好是吃素不是吃斋,不然就罪过

QQ面筋一口咬下,喷出山黄皮酱汁,浓香过后,嘴里还有山黄皮果微做清香

山楂果冻

新鲜山楂细火慢熬,釋放浓浓果胶,

糖不抢山楂天然酸，只去澀就行,盐漬樱花点缀其中,不爭山楂艳丽风姿

黄皮酱炒面筋

材料面筋撕开成小段用糖,胡椒粉,生抽腌,葱,红椒

做法

面筋下油煸炒至出香

请出山黄皮醬

加入黄皮酱,高汤,焖入味,下葱段与红椒,煮至收汁即可

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山楂果冻

山楂去籽,加水与糖熬煮,出胶后放入模型中定型,

盐渍樱花漂去盐份,也压入模型里,放凉入保鲜,冰镇后开吃