这道白菜卷肉看起来是不是很有食欲呢！在外面见过油炸的，今天试试蒸着做了！味道好鲜美哟。

一冬天吃白菜炖粉条，实在是不想吃了，虽然这道菜吃了很暖身。脑袋里突然冒出来“翡翠白玉卷”时，于是果断去厨房开工做啦。

首先，白菜切两半，叶子过水，白菜帮切碎。

接着切肉末，木耳，大葱，姜，家里没有鸡蛋没放，若有可以放鸡蛋清。就地取材，有什么食材就趁什么食材吧，有虾，于是一半剁碎，一半切断，开始搅啊搅啊搅。

调味料就是盐、味极鲜、十三香、一点糖、料酒，香油，不放味精，因为味极鲜里有味精。

然后把过好水的白菜叶子平铺，放馅料，为什么白菜叶子要过水呢？因为若不过水，叶子是脆的，一卷就碎了，卷啊卷啊卷啊，卷起来就行了。

紧接着就是上蒸锅，我是热锅上的，蒸了10分钟，反正是熟了。

OK啦，白菜卷装盘，蒸白菜卷的水倒在炒锅里，加味极鲜，盐，一点糖，开锅放点水淀粉，不用一分钟汤汁就做好了，汤汁浇在白菜上，可以上桌了。

如果家里有香菜、胡萝卜的话可以点缀一下，我不会装盘，这样我就很满意了，白菜帮子我剁碎了加了点盐出了水，把水弄的很干，建议大家白菜帮子不要弄的太干了，因为这样蒸熟了馅料会非常干。