很喜欢吃周黑鸭和绝味鸭脖的朋友。原来自己动手也可以，超市遇到生鲜鸭脖，买几根回来自己卤一个卤味吧。追剧馋嘴零食，磕起来根本停不下来~

ByQiaoAcc

用料

新鲜鸭脖5根（大概800g）

白糖15g

老抽30g（2大勺）

生抽60g（4大勺）

耗油2勺

红辣椒5个

生姜5g

桂皮5g

香叶3片

大料3个

盐30g

做法步骤

1、买来鸭脖，清洗好。锅里放油，放入两勺糖，炒糖色，糖出现焦糖色时候，加水。放入鸭脖子。开煮。

2、依次加入:老抽，生抽，耗油。香料:红辣椒，桂皮，香叶，大料。（想省事也可以买卤肉包的）

3、大约卤制一小时。炖起来。一小时后鸭脖成功的上色，入味了。取出晾一下，切成段。

4、做的微辣的，味道鲜香，啃起来肉多超过瘾。和大街味道一样的。实现鸭脖自由啦

小贴士

喜欢吃微辣或者偏辣的朋友可以自己来调整，多放一些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！