在烘烤时，满屋弥漫着醉人的味道，说它是佛卡夏，我个人觉得更像是披萨与佛卡夏的合体。经过烘烤后的小番茄和土豆，外焦内确多汁，松弛弹性的面包体，综合香料的味道，一口下去实在让人沉醉回味。

By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

用料

高筋面粉350克

酵母4克

盐4克

水220克

橄榄油20克

大蒜3瓣

橄榄油30克

小土豆1个

小番茄10个

新鲜迷迭香1段

披萨草适量

做法步骤

1、按照先液体，中层面粉，最后酵母的顺序投入面包机桶内，混着揉成光滑的面团

2、然后倒入橄榄油，揉至油份被完全吸收即可

3、取出滚圆，放入容器进行1次发酵

4、发酵至2.5倍大（我是直接放在面包机里发酵的）

5、发酵好的面团取出，按压排气

6、然后反骨28*28的金盘中，整形成跟模具大小差不多的方形面片，用手中在面片上戳一些洞，放置一旁醒发15分钟

7、面团醒发的时候，来准备表面的材料

8、大蒜切成碎末与30克橄榄油混合拌匀，土豆切成小片，小番茄对半切开

9、面团醒发好，先将蒜末和橄榄油均匀的刷好

10、在均匀的撒上披萨草

11、将小番茄和土豆片均匀的放好

12、最后将新鲜迷迭香摘成小段撒上即可

13、预热好的烤箱，上下火230度，烘烤25分钟左右（烤箱温度各不同，按照自加烤箱脾气调整）

14、烤好取出脱模，趁热吃很棒，放凉后密封保存慢慢吃也可以。

15、成品

16、成品

17、成品

小贴士

烘烤过程中也要注意不要上色过深，如果上色较快，可以加盖锡纸继续烘烤。

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