去陕菜馆吃饭，点了一份辣子蒜羊血。这是咱陕西咸阳地区的特色小吃，给老板说味道弄得重一些，爱吃辣也爱吃蒜末的香味。

这个菜端上桌，羊血切成了小块，上面好多油泼辣子，旁边有大量的蒜末，蒜末上面也是用熟油泼过的，油泼辣子和蒜末的香味特别诱人。

这蒜末给的量很大，里面还有点葱花，下面还有醋汁，闻着还有点花椒的香气。

搅拌一下，把各种调味料和羊血拌匀，这下辣椒和蒜末，调味汁的香味都散发了出来，看着也很热闹。

羊血块吃着脆嫩，外面裹着的蒜末是酸辣香的味道，这香辣的味到里面也有花椒的麻香，咸味很明显，又能突出羊血的鲜味。这口味很特别，这样火爆的吃法是咱老陕独有的，吃着特别过瘾，来一碗还魂了！