新航海第192海里:《黑魔法：巧克力小史》，万川团队工人出版社出品。

人间实苦，我们要学会为自己加糖。加什么糖？我想让你能满足口舌之欲、味蕾起舞、“纵享丝滑”的巧克力最为合适。巧克力可以说是让海海人生获得片刻甜蜜的最佳之选，孩子的口袋里缺不了这颗甜蜜了童年的巧克力，佳节的什锦果盘里少不了这颗令人满口甜蜜的巧克力，浪漫的情人间不能没有这颗寓意甜蜜你我的巧克力。

但却看到一条消息，某《产经新闻》渲染了“巧克力危机论”，将全球年产量与各国的巧克力需求量进行了对比，明显呈现产量不足的趋势。同时也有外国媒体报道称如果全球变暖的步伐以当前的速度持续行进，将导致巧克力原料可可树越来越难以生存，不久就会灭绝。听到这些消息，是不是吓得立刻咬了口手上的巧克力。

作品曾入围翁达杰奖、英国女性小说奖的英国学者、作家萨拉·莫斯和研究方向为媒体和文化研究、文化地理学研究和技术史的美国乌得勒支大学助理教授亚历山大·巴德诺克，联手为巧克力著传立书，给你讲一讲野生的可可豆是如何让人驯化为温顺的巧克力的，又是用什么样的“黑魔法”让全球亿万人类为之沉迷。

小小书本知识点满满，不禁惊叹，从小吃到大的巧克力原来这么不简单，能有今天的美味巧克力，不仅是一个跨越几世纪历史的演变，更有文化在其中背书。天工造物，可可豆的形成可以说是天时地利人和，书籍的开篇先从科学的生长角度给你介绍了从可可豆到巧克力的华丽变身，随后从历史的角度看可可豆的岁月游弋。

你会发现，它生而一个简单的植物，竟被诸多方面赋予了诸多寓意，有你能想象到的，更有你超乎意料的，人类真实复杂的动物，啥都能赋予上再复杂不过的种种，当然幸好最终人类忠于了吃的本能，那些旧过往我们不再重提，就尝它的美味所在。从简单的人力制作到工业化的加持，巧克力也是经历了旧时王谢堂前燕，到如今的寻常百姓家，人人品尝甜蜜。

当然，在仅仅一个吃的角度上，巧克力又有着极为丰富的内涵，你以为仅仅是一口甜蜜？其实入口一刻，万千变化展开，科学在其中遍布。书中最后还给出几个巧克力的吃法，每一款都是我想尝尝的。看似简单的一口，背后原来如此丰富，人类真是神奇，巧克力的黑魔法强大无比，无人能敌，这样的食物，你能看到背后更为丰富的历史、道理、科学……