齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑牛耘

薄荷的清香，

就是初夏清凉的味道。

5月5日，壹粉“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，假期最后一天，壹粉在家炸了香酥薄荷叶。

薄荷，又名“银丹草”，是一种常用的中药，对于治疗流行性感冒、头疼、牙龈肿痛都有不错的效果。尤其薄荷叶，味道清凉，可以消炎止痛，清热解暑，提神醒脑。薄荷叶的食用方法很多，泡茶、煮粥、做汤等，壹粉分享的是比较受大家喜爱的油炸薄荷叶，一起来看看吧。

做法步骤：

1.洗净新鲜的薄荷叶，控干水分。

2.再用一个鸡蛋放上少量的食盐和面糊，薄荷叶就不再放盐了，把盐放里就行。

3.烧热油，薄荷叶裹上面糊，下锅炸成金黄色，酥酥香香的炸薄荷叶就做好了。

香炸薄荷叶出锅了，咬一口，淡淡的薄荷香溢满口。“今天炸的香酥薄荷叶真是太棒了，又酥又香，再放在面条菜饼上，卷起来吃真带劲，香香酥酥，还有浓浓的薄荷香味，让人的胃口大开。”壹粉说。香炸薄荷，真是初夏的美食呢！·

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