ByZz張丽娜

用料

蛤蜊一斤

香菜2根

豆瓣酱一勺

姜4片

蒜4瓣

蚝油一勺

干辣椒4个

鸡精一点

做法步骤

1、加盐，一点花生油，泡15-30min，吐沙

2、香菜洗净切段

3、准备蒜、姜片

4、干辣椒切段，之后把蛤蜊放到锅里煮到开口，捞出，洗一遍

5、锅中加油，加干辣椒、姜片、蒜爆锅，加入一勺豆瓣酱，炒至变色

6、倒入蛤蜊，加鸡精、蚝油、味极鲜，翻炒均匀，加入香菜

7、出锅，吧唧吧唧

蛤蜊的营养功效

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！