味蕾工坊

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史上“最憋屈”的零食,明明很好吃,却被包装“连累”不受待见

admin 195 128

其中就有一种盼盼薯片,还有一种零食,你想知道这种零食是什么吗?史上“最憋屈”的零食,明明很好吃,却被包装“连累”不受待见。

那就是乡巴佬卤蛋,其实它的味道很好吃,只不过听这个名字有点不想吃,今天我们就来制作五香卤蛋,咬上一口很软嫩,接下来就由小编我教你们如何制作五香卤蛋吧!

自制五香卤蛋-连吃三个都不过瘾


By半滴雨‰

鸡蛋12个、八角5个、老抽50克、精盐10克、桂皮2个、花椒1小把、干辣椒6个、香叶3片、孜然1小把、其他香料适量、茶叶10克、生抽50克



烹饪小贴士:

制作比较简单,将鸡蛋煮熟后剥壳在鸡蛋上划上几道口子,这样卤蛋的时候会更加容易入味,这样吃起来也会更香,口感更好。

喜欢吃辣味的可以在卤水中加点干辣椒,不喜欢吃辣的就不用加辣椒了,同样喜欢吃甜口的可以加点冰糖,根据自己的口味来定。

水和鸡蛋都多,生抽老抽盐的量也适量增加,香料部分足够;热鸡蛋用冷水浸泡后好去壳;4.卤蛋(MarinatedEgg),又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

你喜欢吃卤蛋吗?