西兰花炒肉

作者：Nigh

创建时间：2012-08-2410:56:39

描述：卖相要好，纪念曾经色彩斑斓的生活。

用料：

瘦猪肉200g

西兰花200g

蒜适量

红椒一朵

步骤：

0.瘦猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀备用。

1.西兰花切小朵，开水焯20秒左右，过冷水捞起备用。

2.热锅入少许油，油热后下切好的蒜蓉炝锅。

3.大火下肉片迅速炒至七八成熟。

4.下红椒丝，翻炒几下后下西兰花。略微加入一点点水。

5.炒熟西兰花，加盐调味出锅。

小贴士：

西兰花本身不易出水，下锅后可以沏少许水，可以得到少许清爽的汤汁。搭配米饭非常合适。