By豆涨健康饮食

用料

瘦肉2块

红萝卜半根

葱2根

鸡蛋半个

生抽5勺

耗油1勺

黑胡椒少许

糖半勺

料酒1勺

盐1勺

花生油1勺

做法步骤

1、把买回来的瘦肉放入耗油，生抽，料酒，少许的黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制备用。

2、锅中把水烧开加入少许的盐和花生油，再放入去皮切片的红萝卜和去了葱白的葱灼一会备用。

3、锅里继续煮一锅鸡蛋，煮熟后去壳切成两半备用。

4、最后就是摆碟，从上到下放入切片的红萝卜，两条葱，再放上煎好了的猪扒，左边再放入半个煮熟了的糖心蛋。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！