黄豆大约150克选小圆粒的冬季浸泡24小时夏季12小时中间多换几次水

控出水份

放入滤网上锅蒸20分钟优质的黄豆很易蒸熟

蒸到软烂用手指轻撵即开就好

1小袋即2克的纳豆发酵粉用少许温水化开或直接倒入酸奶机内胆中

搅拌均匀

放进酸奶机发酵18小时

发酵完成的黄豆上覆盖一层纳豆激酶菌膜

进冰箱冷藏室后熟8小时

用大力搅拌拉出长长的丝没有拉丝的纳豆是没有纳豆激酶的

纳豆营养丰富对身体益处很多

自己做的不含添加剂防腐剂食用时可调配佐料

一下发酵的纳豆可分小盒密封冷冻保存再次食用一定不要加热直接化冻食用