鸡翅又叫鸡翼、大转弯、鸡翅膀。鸡翅中所含的维生素A，对视力、生长、及骨骼的发育都是一定的作用。

今天分享一个卤烧鸡翅的做法，外皮金黄，一咬皮肉就脱骨，好吃的很，喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏。

把鸡翅洗干净，放入盆中。

大葱白一小段，轻轻拍扁，生姜一块，拍扁后切上两刀。

两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。

盆里倒入糖色，放入鸡翅，均匀刷上糖色，没有糖色的，可以用蜂蜜或者酱油代替。

锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把鸡翅放入油锅里炸，这个过程要开小火，把鸡翅炸成金黄色，捞出控油。在炸的过程中，要有耐心慢慢炸。

锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽，糖色，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面酱。

开大火把水烧开，小火煮一分钟，煮至汤汗沸腾，放入鸡翅。

然后盖上锅盖，小火煮20分钟，20分钟以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠的时候，夹出鸡翅摆盘。

好了，这道卤烧鸡翅就做好了，做法简单，味道好，家里小孩子非常爱吃。

卤烧鸡翅最好吃的做法，原来这么简单，厨师长详细指导教程