啤酒鹅

它是一种用鹅和啤酒为主要原料的家常菜；

它是江苏省传统的汉族名菜；

鹅肉：营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利

材料准备

主料：鹅肉400克，

辅料：啤酒500克，青椒1只，红椒1只，糖5克，油3克，酱油10克，盐4克。

做法

1、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片；

2、锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色；

3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；

4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

小贴士

推荐食用时间：午餐

有芹菜和大蒜放点芹菜和大蒜更美味。