胡椒胡萝卜炒肥牛

胡椒，味辛性热，温中散寒，给胃肠道补充阳气。胡椒分黑胡椒和白胡椒，白胡椒粉是成熟的胡椒去果皮加工而成，黑胡椒粉是没长成熟的胡椒晒干加工成的。黑胡椒走里、味重，化阴寒的能力更好，吃鸡蛋鱼类海鲜会用。白胡椒解表发汗更厉害，常用于搭配汤类。

原料：

肥牛一盒、胡萝卜适量、洋葱适量、大蒜适量、盐适量、油适量、黑胡椒酱适量、酱油适量、五香粉适量。

做法步骤：

1.一盒肥牛准备就绪。

2.洋葱和胡萝卜洗净备用。

3.肥牛焯水捞出沥干水分。

4.胡萝卜和洋葱分别改刀，大蒜切碎末备用。

5.锅中入油烧热，放入大蒜，胡萝卜和洋葱翻炒均匀。

6.加入肥牛继续翻炒。

7.放入黑胡椒酱，五香粉炒均匀。

8.加盐和酱油调味即可，炒匀出锅。

责编：杨蓉

终审：周健军