麻辣粉最主要的就是底料，大多数家里没有太多的调料怎么办呢。其实很简单葱末，蒜末，一块火锅底料和豆瓣酱就可以搞定了。

1.炒至底料，热锅凉油下入葱蒜末炒香，下入火锅底料，一勺豆瓣酱，小火煸炒不停搅拌防止粘锅，底料化开后炒出香味就可以出锅了。

2.粉条提前凉水泡软，下锅煮会很方便。准备自己喜欢的蔬菜比如海带丝，油豆皮，豆芽菜，青菜等。

3.调碗底，炒好的底料一勺，一小勺食盐鸡粉，适量花椒粉，一勺油泼辣子，加入热水化开底碗就做好了。

4.热水锅下入粉条蔬菜烫10秒，捞出放入碗里，放上葱花香菜就可以吃了。