用料

黄油90g

低筋小麦粉180g

可可粉20g

鸡蛋1个

砂糖60g

做法步骤

1、90g黄油打发，加砂糖继续，打至体积膨胀，颜色泛白

2、蛋液分两次倒入，每次先搅匀

3、筛入180g面粉以及20g可可粉

4、混合均匀，尽量不揉，以免出筋影响口感

5、圆状放冰箱冷藏1个小时以松弛面粉，也是为了口感更好

6、取出的面团，擀平做出一个个纽扣的形状。放入预热好的烤箱中(预热12分钟)，烤制6分钟

7、纽扣饼干制起来特别耗时，也可以像这样切条做出螺旋状的长条饼干，最后的面团我弄成了两片叶子。烤制时间是7分钟，可以酌情加减。

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