面食从古至今已经有着4千多年的历史。面条不仅好吃而且还比较养胃，为人类提供不错的营养成分。

咱们来盘点一下中国最勾魂的4碗面。

杭州片儿川面

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的汉族风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

镇江锅盖面

锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

东北麻辣牛肉面

麻辣牛肉面的主要特点是汤香、红油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隐若现，似有还无；牛肉濡嫩，入口即化，吃的过瘾；红油浸泡着青菜和面条，搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜，看着就有食欲。

四川勾魂面

勾魂面是四川地区最有特色的一道美食，“勾魂”二字就能完美的体现出，四川人民是多么爱吃这个面，既然是四川的面，这碗面肯定是少不了辣的，吃起来十分的过瘾，吃过一次就忘不了！