现在的芦笋也许是保鲜库里拿出来的，没有了春节时的翠绿，表皮黄黄的没有新鲜劲，价格比春节便宜了一半，春节时十元一把。第一次吃是在饭店，被它清脆爽口带微甜的口感所迷恋，于是乎跑了几个超市才买来，走在路上，遇见邻居还在问：这是什么菜？怎么吃？确实外来的不知道也不奇怪。

于是上网查了查，才知道：它被誉为“蔬菜之王”。它好处多多：有清热去火，提高免疫力的功效；还能安胎养胎，适合孕妇食用；还能防衰老，合适老年人吃，多吃也能减肥。金无足赤，人无完人。它虽然好处多，但痛风病人不能使用，因为它嘌呤高。做菜时一定要熟着吃。

了解了芦笋的知识，我们就开始做吧：

五元确实够便宜的了

解开发现里面有个“爷爷”级的

去根部老的部分，清洗干净

烧水焯一下

大蒜，姜切粒，小米辣切小圈

上面小料加到焯过水的芦笋里，接着放盐，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀

一盘简单的快手菜就做好了，吃起来清脆爽口，大人小孩都爱吃。