“这种吊瓜的质地有点和胡萝卜、土豆类似，用咖喱这样重口味的调味料烹制这一类的食材，味道口感都不错，特别是喜欢素食减肥的人，品味这样的菜肴，既可以一饱口福，还可以达到减肥的目的。”

用料

主料

吊瓜500克

辅料

油

1汤匙

咖喱酱

1汤匙

盐

3克

生抽

1茶匙

葱姜

适量

咖喱吊瓜的做法

1.

主料：吊瓜

2.

把吊瓜洗净、去皮、切滚刀块

3.

热油，炒香葱姜

4.

放入咖喱酱、小火煸炒均匀

5.

加少许生抽

6.

加入适量清水烧开

7.

放入吊瓜块

8.

大火烧开后，盖盖小火烧制5分钟

9.

加盐调味，再烧制2分钟

10.

旺火收汁后，即可关火

11.

出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。

2、咖喱酱的用量可以按照自己的口味增减。