1、土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富

2、今天刘嫂就来分享一下“土豆饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

洋葱、土豆、面粉

4、先把土豆外皮削掉，再把洋葱土豆都切丝

5、然后把切好的土豆丝和洋葱丝放入盆中，再放入面粉、鸡蛋、一小勺盐、胡椒粉、色拉油、然后用筷子搅匀

6、锅烧热后放少许油，然后把调好的馅用勺子放入锅中，要用小火慢煎，盖上锅盖，大概四分钟左右，底部定型呈金黄即可翻面

7、用同样的方法煎另一面，等饼子熟透即可拿出切片装盘，简单美味的土豆饼就做好了

8、马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。