在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：紫薯2个，冰片糖1块，糯米100克

第一步：准备一个较大的汤碗，将准备好的100克糯米，放入汤碗里面，再加入没过糯米的清水，提前泡发2个小时，将糯米泡湿，这样可以方便我们后期的制作！

第二步：将紫薯清洗干净之后，用刮皮刀削去紫薯的外皮，然后放到菜板上，用菜刀将紫薯切成约2毫米厚的薄片，再放到盘子里面，然后将准备好的冰片糖放到紫薯上面，如果没有冰片糖的朋友，也可以拿其它糖代替！

第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有紫薯的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火将紫薯蒸至熟透。注意：因为我们后期要将紫薯捣成泥，如果紫薯没有完全熟透，是捣不烂的。

第四步：等紫薯蒸至熟透之后，上面的冰片糖也已经完全融化了，这时将紫薯倒出到一个较大的汤盆里面，再用擀面杖将紫薯捣碎成泥，紫薯泥越碎越好，尽量地不要保留颗粒状！

第五步：等紫薯捣碎成泥之后，将泡发好的糯米滤水，然后拿个盘子装起来，再用手抓起一小撮紫薯泥，先将紫薯泥揉成丸子，然后放到泡好的糯米上面，裹上一层糯米，再摆到盘子里面，等所有的紫薯都做成丸子裹上糯米之后，起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟，将紫薯糯米丸子蒸熟即可！

这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【紫薯糯米丸子】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【紫薯糯米丸子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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