创建时间：2014-11-1120:30:53
描述：固元膏也叫阿胶核桃膏，用阿胶、核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、黑芝麻、冰糖熬制而成，具有补血养颜的功效。同仁堂固元膏配方：阿胶250克黄酒500ml冰糖或者蜂蜜250克枸杞300克红枣150克桂圆100克核桃仁250克黑芝麻250克
用料：阿胶250克
黄酒500ml
冰糖250克
桂圆200克
红枣150克（去核）
枸杞150克
核桃仁250～300克
黑芝麻250克
步骤：0.东阿阿胶最好，同仁堂阿胶也行
1.阿胶250克黄酒500ml
2.红枣150克（去核）枸杞150克核桃仁250克（掰成4瓣）
3.桂圆200克（掰成一片片的）黑芝麻250克（炒熟或烤熟）冰糖碎250克冰糖块放微波炉中高火半分钟，用肉锤轻轻一敲就成冰糖碎
4.阿胶块用肉锤砸碎，泡250ml黄酒2~3天，密封（防止黄酒挥发），需要每天搅拌一下。
5.（康宁玻璃锅和木铲熬制）在锅内倒入250ml黄酒和泡化开的阿胶，熬到融化后，加冰糖碎，小火慢熬，不停的搅拌。
6.小火熬至挂旗状，需要耐心，一定要熬到挂旗状关火倒入材料快速搅拌手慢可以开微火，保持锅底有一点点温度，搅拌
7.依次倒入材料：枸杞、红枣、桂圆、核桃仁
8.最后加入黑芝麻（黑芝麻加早了搅不动）
9.用力搅拌均匀。
10.方形玻璃盒多抹点香油，或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油，把固元膏倒入平铺均匀，用擀面棍压实。（一定要多抹油）
11.将擀压平整的固元膏在室温下冷透后，放冰箱冷藏30-40分钟，切片。每天吃2片就好，吃多了上火。
12.放保鲜盒冷藏保存。
13.250克阿胶熬的成品。
小贴士：
1、盛固元膏的玻璃盒中一定要抹油，或者玻璃盒中铺厚点的保鲜膜，保鲜膜上抹油（多抹点，好脱模）。2、冰糖块放微波炉中高火半分钟，再用肉锤轻轻一敲就是冰糖碎，冰糖量可以随自己喜好加减。3、注意添加材料的顺序，黑芝麻最后加比较好拌匀（加早了搅不动）。4、感冒和经期不要吃。
