秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。香甜松软，入口即化。红烧栗子肉是把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都发挥到极致，是一道公认的秋季养生美食.当然做栗子红烧肉还需要一个好锅来完成,不粘是关键,"MEYER"美亚不粘炒锅锅体比较深，这个量的食材，直接加水炖煮，完全不溢.收汁也很顺，用水一冲立刻干净。这口锅还可以直接放入烤箱在180度以下烘烤。真是特别方便!

By臭美园妈【豆果美食官方认证达人】

用料

五花肉1000克

栗子肉500克

盐3克

冰糖25克

生抽25克

老抽20克

料酒20克

温水1200克

做法步骤

1、将五花肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块,,栗子肉剥壳

2、将五花肉放入冷水里中火煮

3、:煮开５分钟去浮沫过水捞出洗净

4、五花肉和栗子放入锅中加入干净的温水

5、锅中倒入生抽,老抽,料酒

6、中火煮

7、开滚后加入冰糖,一直用中小火煮透

8、慢火收汁,这锅一点也不粘哦

9、香甜松软，入口即化

小贴士

过水捞出洗净时要用热水

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