10块钱成本，做1碗诱人的“蟹黄面”，学会这做法，能以假乱真

这个季节，其实螃蟹还是挺肥的，蟹黄也很饱满。前几天朋友来家里吃饭，就带了2斤螃蟹，个个都是满黄的，吃着真过瘾。但是螃蟹价格太贵了，三四十块钱一斤，平时真不舍得购买。

螃蟹最好吃的部位就是蟹黄，但是螃蟹的蟹黄量很少，一只螃蟹就一点点。物以稀为贵，用螃蟹蟹黄做成的秃黄油，一小瓶就要几十块钱，甚至上百块钱。还有著名的蟹黄面，普通的一碗，都不会少于50块钱。

螃蟹的蟹黄很少，如果要做一碗蟹黄面，需要差不多5只螃蟹，而且还需要费劲把螃蟹的蟹黄蟹肉剔出来，浪费人力和时间。5只螃蟹可能没那么贵，但是人工费贵，所以店里卖的蟹黄面价格都很贵。

想吃蟹黄面，但是价格太贵，吃不起怎么办？今天教大家一个做法，10块钱成本，就可以做一碗诱人的“蟹黄面”，学会这做法，能以假乱真，不告诉别人，还真吃不出来差别。

下面就是“蟹黄面”的做法，一起来看看吧～

【蟹黄面】

食材：

咸蛋黄2个、虾头适量、蟹柳1根、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量。

做法：

第一步，先把咸鸭蛋的蛋黄取出，虾头是我做其他菜剩下的，加点虾头味道更像，没有也可以不加。

第二步，蟹柳或者蟹肉棒都可以，或者加点虾肉也可以，把蟹柳手撕成细条备用。

第三步，起锅烧油，放入虾头煸炒，炒出虾油，盛出虾头不要，再放入蟹黄翻炒，炒至冒泡，然后放入蟹柳翻炒，再加葱姜、生抽、料酒、白糖和盐调味。

第四步，接着加适量清水，大火烧开，最后收汁，关火备用。

第五步，锅中烧水，加点盐，放入面条煮熟，然后装碗里，最后浇上做好的蟹黄，撒些葱花，拌一拌就可以吃了。

10块钱成本都不到，咸鸭蛋2个3块钱，蟹柳1块钱，面条2块钱，再加上配菜、调料和制作成本，真的很实惠。如果餐厅拿这碗面去买，你觉得卖多少钱合适？