妈妈年龄越来越大了，牙齿也不是很好了，所以今天特意做了这个软软的山药球。

By生如夏花_妞

用料

山药一根

奶粉2勺

椰蓉适量

豆沙适量

做法步骤

1、山药洗干净削皮，因为山药会过敏所以削的时候要戴手套，没有手套的宝宝可以用开水把山药烫下再削，就不过敏了。我还还蒸了一些土豆，想做个土豆泥。

2、山药放入锅里蒸熟，平时可以在做饭的时候一起蒸了再用。

3、山药蒸好后放入料理机里打成山药泥，记得要加一点点一水，不然打不起来。用料理机打出来的山药泥虽然细腻，但是因为加了水所以后期山药泥会有一点稀不好成团，可以加入一些蛋黄来增加山药泥的稠度。我直接用勺子把蒸好的山药压成泥了，简单粗暴。压成泥后放入两勺奶粉，奶粉只是个比例要根据实际情况调节，具体要看奶粉放好后山药泥的稀稠，能成团就行了。

4、把豆沙分成一小团一小团准备好待用，大小随意，能包住就行了。

5、山药团我包的豆沙馅的，可以根据家人口味改变配方，在山药泥里放入蜜豆，葡萄干，蔓越莓干，水果什么的都可以，然后直接团成团就可以了，看自已发挥啦！

6、团好的山药团在椰蓉里滚一圈，沾满椰蓉就可以了吃啦。个头有点大了，这样吃起来才过瘾。

7、真的超级好吃。

8、成品

小贴士

1.山药泥里可以加入葡萄干，蔓越莓干等等自已喜欢吃的。2.山药团里没有加糖，因为是宝宝版所以加入了奶粉，但是奶味特别的浓微甜口感。不喜欢这个味道的亲可以去掉奶粉，还可以加一些糖或者不加，直接压成泥团成团。3.椰蓉有些人不是太喜欢吃，很简单去掉就可以了，可以裹上一些芝麻粉类的，不过我没有试过不知道口感啥样啥，试过的亲可以来分享下。

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。