斑斓叶有种独特的味道，搭配椰汁更能体现出清新香甜，又能充当天然色素。做出来蛋糕的颜色比抹茶蛋糕更清新，特别喜欢她若有似无的糯香味儿。

By小女墨戏

用料

鸡蛋4个

玉米油50克

牛奶30毫升

低筋面粉70克

细砂糖50克

斑斓叶汁40克

柠檬汁适量

淡奶油200克

糖粉12克

斑斓椰汁冻：

斑斓叶汁200克

椰浆130ml

白凉粉25克

纯净水100ml

做法步骤

1、分离出来的蛋黄和玉米油、牛奶、斑斓叶汁混合

2、筛入低筋面粉搅拌均匀备用

3、分三次加入白砂糖，挤些柠檬汁，打发蛋清至小弯钩

4、混合蛋黄糊和蛋白

5、垫上油纸，倒入烤盘，放入预热好的烤箱底层，上下火170度烘烤15分钟。

6、取出放凉

7、打发奶油，200克淡奶油，12克糖粉

8、抹上奶油，铺一条斑斓椰汁冻

9、卷起放冰箱冷藏定型

10、真的是适合夏日小清新的甜点

11、冻冻的制作：斑斓叶洗净剪成小段

12、没有称重，手抓一把叶子，加300克纯净水总料理机打碎过滤。

13、得到这样的叶汁

14、100ml水，加25克白糖，25克白凉粉，煮开。倒入130克椰浆煮开，再加200克斑斓叶汁，煮至略微冒泡，撇去浮末，关火倒入模具或盒中，冷却后就成冻冻了。

15、冷藏可放两天，多下来的做奶茶茶底很好吃。

16、冷藏一会儿很好喝。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！