大家好，以后买肉的肉皮咱不要扔了，猪肉皮含有胶原蛋白，和一些微量元素，你就像我这样做，保证上桌秒没。首先将为肉皮去掉毛和带有涂章的部位，还有肥的尽量给它片下去，然后进行焯水，目的是为了好切，焯好水的肉皮很容易的就可以切成丝了。炒锅倒入少许的油，将肉皮倒入以后，咱们就小火进行翻炒，把多余的油脂都炒出来，然后放入葱姜，大料瓣儿还有小米辣进行翻炒，炒出香味以后要倒入料酒和酱油，接下来我们就倒入热水，热水呢要多倒一些，盖盖小火炖至40分钟，我提前泡了点豆子，花生米，肉皮烂了以后，我们将豆子倒入，再加入盐和少许的糖进行提鲜，看色如果有点淡，就放点老抽提个色，然后盖上盖儿，炖至黄豆、花生米和青豆烂了以后，这个汤汁也收的差不多了，我们再倒入点儿枸杞，这样做既好看又好吃，有营养的肉皮豆就做好了。此文章如果对您有所帮助，给我点个免费的赞，谢谢。