鲜到鲜得产品，深得我和家人喜爱，带鱼、黄鱼、火锅合家欢及鱼面条，都是每周必做美食，鲜美的味道及细嫩的口感百吃不厌，老少皆宜。今天天气格外闷热，来一道简单快手非油炸的粉丝蒸鲳鱼，鲜到鲜得银鲳鱼东海鲜活捕捞肉质细腻鲜嫩，无需油炸油煎，简单蒸一蒸，享受的就是那个原汁原味的鲜美。

By优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】

用料

鲜到鲜得鲳鱼400克

香葱1根

蒜3瓣

姜15克

粉丝1把

豉油3汤匙

剁椒1勺

食用油2勺

胡椒粉0.5克

做法步骤

1、鲜到鲜得东海银鲳鱼400克。

2、将鱼收拾干净。

3、放到吸油纸上，吸干水分。

4、蒜切碎、香葱葱白切段、葱绿部分切丝，粉丝用清水泡软、姜切片备用。

5、小碗中放入剁椒和蒜碎，同时加入豉油拌匀备用。

6、鱼盘底部铺上部分姜片，放上泡好的粉丝。

7、将鱼码放整齐，撒上胡椒粉，放上葱段和剩下的姜片。

8、将调好的料浇到鱼身上。

9、放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。

10、出锅，放上葱丝增香。

11、食用油烧热，嗞油，激发香气，色泽明亮。

12、成品即食。

小贴士

蒸鱼所用的调味品用量按自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！