由于喜欢吃竹笋，农历五六月正值竹笋当季，鲜甜又嫩

By⛄littleice⛄

用料

饺子皮500克

前腿猪肉适量

竹笋适量

油，盐，糖，酱油，蚝油，沙茶，胡椒粉，生粉适量

香菇适量

虾皮适量

体补乎（潮汕话）适量

芹菜5根

做法步骤

1、将香菇泡发，切末，虾皮洗干净沥干，加上适量沙茶酱爆香

2、竹笋、芹菜，肉末，爆香的香菇虾皮，加上调味料一起搅拌均匀

3、出品

4、出品

小贴士

潮汕地区竹笋饺子的灵魂，体补乎（一种鱼，晒干，磨成粉），味道更别有一番风味和鲜甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！