菌子你喜欢吃吗?菌子种类丰富，营养物质极高，特别是野生菌，数量不多，采摘不易，价格也是很高的。我们知道任何食物，要想保质期长，做成干制品是最好的。那么现在干菌子多少钱一斤?下面一起来了解下。

一、常见的干菌子有哪些

干菌子就是新鲜的菌子经过太阳晒干或用烤箱烘烤而成，常见的有牛肝菌、茶树菇、羊肚菌、松乳菇、猴头菇、竹荪、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、松茸等。

二、各类干菌子的价格

三、干菌子热水泡还是冷水泡好

干菌子在烹调前，最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候味美可口。而如果是用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就会乏味了。或者将干蘑菇泡入40℃左右的糖水中，这样不仅可以保留原有的香味，而且因为浸进了糖液，炒好后味道会更加的鲜美。

四、干菌子的食用方法

1、炒肉

干菌子可以搭配猪肉、辣椒等进行爆炒，口感味道一绝，是很多人喜欢的一种做法。

2、煲汤

干菌子还可以搭配排骨等煲汤，汤味浓郁，营养价值丰富，很具有滋补养生的作用。

以上就是关于干菌子的介绍了，将野生菌晒干，是非常好的储存方法，市场上干菌子的价格不一，我们在购买时要注意千万别被商家忽悠了，最好找对渠道购买较好。