有一段时间，喜欢煮奶粥。学中医后对古早的吃食，特别留心。因为中国传统的饮食，都是药食同源的。

我不算会烹饪，但喜欢给季卿做吃的。我制作的过程慢，能吃上一次，可以说“好不容易”了。让我想要下厨房的原因，很大程度就是发现一个古早的吃食的出处，有了出处、侍弄吃的也是一种用典。这个辗转季卿大多不晓得，起先小心翼翼陪我过家家一样玩，时间久了，见我慢吞吞的时候，他就直接把锅碗瓢盆接过去了，变成我在等吃的。

回来说这个“奶粥”，奶粥的典故于我来说，是来自《红楼梦》：

“那凤姐料定今日客人不少，在家中歇宿一夜，至寅正（约凌晨4点），平儿便请起来梳洗。及收拾完备，更衣盥手，吃了两口“奶子糖粳米粥”，漱口已毕，已是卯正二刻了。”

话说王熙凤暂时接管了宁国府的总管职位，鞠躬尽瘁，过度操劳，也落下病根。这是后话，且说她担任宁荣二府大总管的时期，是她人生中最辉煌的顶点，工作强度极大，自然讲究的曹雪芹安排给她的早餐不会是没讲究的，肯定是极能补虚劳，长精力的。在这里曹雪芹安排了“奶子糖粳米粥”。

粳米，就是南方种植的长粒稻米，可补脾胃、养五脏、壮气力，熬成粥，更易吸收，增强补精益髓的功效。奶子，指的是奶制品，一般是牛奶或者羊奶，《本草纲目》中记载:"羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠"，《纲目》对牛乳的记载是：治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。不管是羊奶还是牛奶，都是补益虚劳的，跟粳米结合在一起，起到相得益彰的作用。

煮奶粥，我一般是早上，下米时水要太多，大火开过，小火熬15分钟，把鲜牛奶加进粥里一分钟即可。加少许糖，口感甚佳。早上肠胃还在复苏状态，而且正是脾胃经旺的时间，用这款粥做早餐，很是合适。

关于吃粥，古代很多知名人士都有长期喝粳米粥的习惯，例如陆游和苏东坡就专门为喝粳米粥而作诗。

苏东坡的体验是夜晚吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”

而诗坛寿翁陆游，享年八十有六，也深受粳米粥补养之益，专门写了一首《食粥》诗，“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

李时珍也在《本草纲目》中记载；多食粳米粥。“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”

季卿不喜欢舞文弄墨，这些典故，天天讲，不见得是他所喜，在这里记下来，有一天，他可能会看到。