大家好，我是周小玄，做烧烤，我是认真的！

今天教学大家如何腌制牛肉串及其烤制方法！

首先准备食材，去本地肉类批发市场购买新鲜的牛肉，牛肉一般可以选择牛里脊肉，牛肉选择肉质嫩，肉筋少的牛肉！（当然也可以选择冷冻肉），这个大家可以根据实际情况进行选择！

新鲜牛肉和冷冻牛肉腌制方法略有不同，本期讲的是新鲜牛肉做法！

腌制方法：1斤牛肉，洋葱，姜末适量，大喜牛肉王5克，鲜味粉2克，胡椒粉3克，盐3克，味精3克，鸡蛋一枚，烧烤小料2克，烧烤红油适量搅拌均匀腌制30-60分钟即可穿串！

把穿好的牛肉串放在烤炉上烤制烤制，双面刷入烧烤料油，肉类烤制的时候，不要频繁的翻动（保持肉质水份），烤制表面变色的时候，刷入烧烤红油，双面刷入，烤制滋滋冒油的时候，并且表面焦黄的时候，撒入烧烤小料，孜然辣椒面，最后淋入少许红油，补一点孜然即可出炉！

这款新鲜牛肉串，味道鲜美，外焦里嫩，深受客人喜爱！

以上提到的烧烤配方调料，有不懂的，可以留言咨询，需要烧烤配方资料的可以私信或留言领取！

:hover{text-decoration:none;}/*pc样式*/.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1pxsolide8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url();}

吉得利新奥尔良烤鸡翅腌料165g*2罐微辣kfc腌制烤翅料烧烤调料

￥26.9

购买