By梅子酱的美食日记

用料

中筋面粉350克

鸡蛋1个

青红椒2个

肥肉相间的羊肉500克

花椒3克

洋葱半个

做法步骤

1、1.揉面盆倒入350g中筋面粉，加入2g盐、20g食用油用筷子拌匀。

2、2.加入一个鸡蛋，慢慢倒入140g纯净水调成絮状，再揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟

3、再揉成光滑面团，盖上湿布松弛30分钟

4、3.肥瘦相间的羊后腿肉、青红椒，洋葱切丁。

5、4.起锅倒入30g食用油，中小火加热，下少许花椒粒炒香，捞出花椒。

6、5.加入羊油，用小火煸出油脂。捞出油炸切碎

7、6.切好油渣加入准备的馅料中，假日3g盐、8g孜然粉、2g胡椒粉，30g羊油。

8、7.搅拌均匀，腌制15分钟。

9、8.拿出松弛好的面团搓成长条。切成35克一个的小块。

10、9.压扁擀薄，放入45g馅料，四边对折。

11、10.两头捏一下，再对折。

12、11.全部包子包好后，在表面刷一层拌匀的全蛋液，撒少许白芝麻。

13、12.放入预热好的烤箱230度，20分钟，烤至香脆

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！