冰粥是从台湾引进的,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑！简单说就是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒,白粥倾向潮州的风味,还能看到未化尽的粥饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡。有些冰粥还以紫米为原料,可以吃出不同的口感。

几种冰粥的制作方法

西瓜粥

原料：

西瓜500克西米500克橘饼10克冰糖50克

做法：

1.西瓜去籽，切块，西米泡涨，橘饼切丝2.把去籽西瓜冰糖橘饼放锅里一同煮开

3.加入浸泡发涨的西米煮熟即可

作用：清热去暑除烦解渴解酒降血压

刺梨粥

原料:刺梨10个,粳米100克水冰糖适量

做法：

1.将刺梨捣碎然后去渣留汁

2.把洗净的米和冰糖放进刺梨汁加适量水中同煮成粥

作用：具有消热解暑消食和胃

香蕉粥

原料：香蕉3个糯米100克冰糖适量

做法：

1.香蕉去皮切丁

2.米放入锅中加水煮开，加入香蕉丁和冰糖，熬成粥即可

作用：清热润肠和胃健脾

番茄粥

原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。

做法:

1.将白糖、去皮番茄丁

2.西米（浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱，煮至粥成

作用：清热解毒凉血平肝

枇杷粥

原料：枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。

做法:

1、枇杷洗净,西米浸涨。

2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用

乌梅水果冰粥

原料:太米、水(1:7的比例）乌梅、猕猴桃、芒果冰糖

做法：

1.猕猴桃乌梅芒果冰糖大米清水浸泡半小时

2.砂锅倒水加入乌梅大火煮开，水开后倒入沥干水的大米

3.大火煮开后转小火慢煮

4.煮好后放入冰块，搅拌融化，将粥室温放凉，再放冰箱冷藏半小时

5.猕猴桃芒果切块，加入冰粥即可