材料：

1、广式熟腊肠丁：1碗

熟腊肠粒

我们喜欢去掉肠衣再去切粒，这样口感会好些

泡水15分钟之后，肠衣变白，然后用刀切一条裂痕就可以轻易把肠衣撕掉

去掉肠衣后切粒蒸熟

2、韭菜花（就是韭菜苔，没有的话蒜苔、葱末也行）100g

调味料

1、

猪油5茶匙

耗油：4茶匙

糖1茶匙

姜末1茶匙

2、

生抽1/3碗

水2/3碗；

酒2茶匙

煮理：

1、把调味料1入锅略炒几下，加入调味料2余辣肉丁一起煮滚；

2、待做法1煮滚后，随即放入韭菜花末，等再次煮滚后即可熄火，次酱料即成。

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