我们国家是一个非常讲究吃的国家，不同的食材也有多种多样的做法，而且我们国家做菜是有很多很多的调料要放，这样不仅能够让饭菜味道更好，还可以补充一些身体元素，耗油就是生活当中不可少的一种调料，主要是提鲜用的，但是放蚝油要注意两件事。蚝油不要乱用，家人有这情况别放耗油，一定要记住，别再用错了。第一就是家里有肠胃不好的人炒菜就别放蚝油了，蚝油会刺激胃，肠胃不好别吃，第二就是对生蚝这些海鲜过敏的别吃，蚝油就是生蚝炼制的，千万要注意。一起来看看小编做的蚝油菜花吧，特别简单！

蚝油菜花

Bytgcyy

配料：

菜花1个、柿子椒1个、胡萝卜1段、食用油1汤匙、精盐少许、蚝油适量、生抽适量、蒜适量

烹饪步骤：

1.菜花掰成小朵。加少许盐煮十分钟，不要煮太软。

2.胡萝卜、青椒切片。

3.油热炒香蒜片。

4.放胡萝卜炒软。

5.放菜花。放青椒、蚝油、生抽。

6.翻炒均匀即可。

7.不错哦！

烹饪小贴士：

1、花菜也称芥蓝、菜花、西兰花、花椰花，分白色和绿色两种，营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量较为丰富。吃花菜不仅润肺还开音、止咳，因此，花菜被称为“穷人的医生”。2、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳，握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。3、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。

你喜欢吃花菜吗？