简介

很多家常菜到了大餐馆里变得精致了，但是味道却不那么吸引人了。街头小馆子的家常菜才是最棒的！

用料圆白菜半个大蒜半头葱适量干辣椒四个花椒七粒盐，鸡精生抽在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法

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圆白菜洗干净后，用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末，辣椒切段，蒜末分成两部分。

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锅烧热倒油，把花椒粒炸香，在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒，这样是出香味，而不是麻味

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葱蒜干辣椒炝锅，出来香味了倒入圆白菜大火快炒，炒到半透明了沿着锅边倒入生抽，再炒半分钟放入鸡精，盐。

在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的答疑

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