苹果山药饼，健脾养胃，软糯香甜。

By小壶奶茶

用料

山药200克

苹果2个

面粉100克

炼乳一勺

植物油少许

做法步骤

1、家里朋友送到苹果太多，平时生啃孩子们都有些吃腻了，各种苹果料理上线。准备两个苹果。

2、苹果去皮，果肉切丁

3、山药蒸熟，山药有脆山药和面山药，我用的是平时炒着吃的脆山药，所以不好成山药泥，就和苹果一样切小丁。

4、山药切丁和苹果放一起。

5、加入一勺炼乳，用量根据自己喜欢，搅拌均匀。

6、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

7、加入100克面粉。

8、搅拌均匀。

9、平底锅刷薄油，用勺子挖入一勺苹果山药面糊，稍稍压平。

10、煎至两面金黄即可，煎的过程就闻到香甜的味道。

11、出锅，这个苹果山药饼，软糯香甜，做法不难，老少皆宜。

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！