云南的米线很多种做法我最爱吃素的凉拌的感觉自己做的味道好，而且特别划，还便宜，夏天的夜晚吃上这么一碗米线，感觉浑身都是舒服的！新鲜米线便宜一块五一斤买了两斤，每次就弄一点点吃完再弄，原谅我家碗小了[大笑]吃起来不过瘾

准备调料，就姜蒜香菜洗干净备用

姜蒜弄小越细越好[大笑]我急着吃就没有弄很细，太饿啊

加点开水下去，做姜蒜水

本来还要加韭菜的，我没有买就不用他了，喜欢的可以加点用水烫熟了加米线上面。一般就用冲菜和酸包菜，我用了冲菜，味道好吃

香菜切好加姜蒜水里

到点姜蒜水在米线上面不用很多，弄适量就可以了

加点辣椒油，辣椒油自己做的，就菜籽油烧开凉一小下泼辣椒面上面的

加入甜酱油，这个酱油是特制酱油都我妈托人弄来的超市甜酱油味道没有这个香

拌开就可以吃了，味道超好，我的辣椒油里加了盐不用放盐，味道不错，主要是酱油的味道好