夏天夏天即将过去

留下小秘密压心底

压心底必须告诉你

最棒虾肉菜就在无锡

必须在无锡真好吃

真好吃怎能不去

——大白虾的回忆

这个夏天无“虾”不欢

想吃正宗鲜美的白虾

就来无锡

我大锡城

北倚长江，南濒太湖

自古以来就是著名的鱼米之乡

以太湖三白闻名全国

今天勺姐我要为大家介绍的

盐水白虾

就是使用的

大家非常喜欢的三白之一的

白虾为主料的

这是勺姐我吐血整理心疼勺姐的

就看完再走呗~

盐水白虾的做法

制作步骤

1.先点火，往锅中加入一定量的水，将切好的姜片放入锅中，并放入一勺盐，开始煮。

2.利用水烧开的间隙，开始冲洗白虾，冲洗干净后，沥水。

3.等到水煮开后，往锅中倒入洗好的白虾，并用筷子淘几下，使白虾大部分淹没在水中，保证受热均匀。

4.往锅中放一小勺的黄酒，盖上锅盖，再次煮开，然后转小火煮约2分钟，关火。

5.大约2分钟之后，就可以出锅啦，当然，你还可以切点葱花放进去。当然，咱们也可以在第一步水烧开的时候放进去，主要是为了去腥提鲜用的。

废话连篇

1.这里“太湖三白”中的白虾也叫作“水晶虾”或者“白米虾”，不过听说它还有一个美腻的名字——秀丽细须虾。

咱们的太湖白虾之所以非常的精贵鲜美，就是因为它生命力极弱，几乎出水即死的，所以说想要吃到新鲜正宗的太湖白虾，还是来我大锡城比较靠谱！

2.看了我的上述解说步骤的小伙伴，一定会发现，其实盐水白虾做起来还是比较容易的，这时可能又有一些人嫌吃的麻烦了（能想到这一成的，一看就不是正经吃货），勺姐呢，当然不忍心大家望“虾”止渴啦。

其实咱们的太湖白虾须脚非常的软，肉汁也很鲜嫩，只需要分离他的头部和身体，然后手捏住尾部，用嘴轻轻的一“抿”，美味的虾肉就可以出来啦，就是这么方便！

这个夏天别只是盯着啤酒加小龙虾了

偶尔来点清淡点的盐水白虾

也是不错的选择呢

生活就要缤纷多彩

玩的就是动静皆有

吃的就得浓淡交错

你们觉得呢？