By晓菜料理学院【豆果美食官方认证达人】

用料

土豆450g

黄瓜50g

胡萝卜50g

白洋葱60g

白煮蛋1个

盐（腌黄瓜）1撮

盐1茶匙

色拉酱5汤匙

牛奶3汤匙

米醋1汤匙

黑胡椒1/4茶匙

做法步骤

1、食材准备。

2、将土豆去皮，切块，浸泡在水中5分钟。

3、火力调至中火，将土豆和水放入锅中，水开后转小火煮12-15分钟。

4、将锅中的水倒掉，保留锅中土豆，保持小火，手拿着锅柄不断前后摇动锅子，让水汽蒸发，土豆身上会出现粉状。

5、用铲子压碎，压碎到你喜欢的大小。

6、将黄瓜切片，撒上盐，静置一会儿，挤干黄瓜中的水分。

7、将胡萝卜切片，待锅中水沸腾后，放入水中略烫一下（或者包上保鲜膜放入微波炉高火1分钟）

8、洋葱切丝。

9、放入盐水中浸泡10分钟，沥干水分。

10、将白煮蛋切碎。

11、待土豆放凉后，将蔬菜和酱料一起搅拌均匀即可享用。

12、完成。

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