芹菜的功效:清热解毒，利尿消肿，平肝降压……春季养生可经常食用……

By敏茹意

用料

精肉120克

芹菜200克

葱10克

蒜10克

姜10克

料酒10克

生抽10克

老抽3克

米醋10克

盐适量

红椒适量

做法步骤

1、芹菜洗干净切成末备用。

2、精肉切成末备用。

3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

4、放入切好的肉末炒匀。

5、炒到肉末发白，加入适量料酒。

6、加适量生抽。

7、加少许老抽提色。

8、翻炒至均匀上色。

9、芹菜末放锅里炒匀。

10、之后加适量食盐。

11、炒匀之后沿锅边淋少许米醋。

12、翻炒均匀，出锅前撒少许红椒末。

13、敏茹意作品～肉末芹菜～成品图

小贴士

①猪肉选择精肉五花肉均可。②老抽是为了提色，料酒是去腥。③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。