味蕾工坊

味蕾工坊

漕河泾网红小店门口又排起长队,“生机”和春天一起成长

admin 166 135

超市里,货架上货物充足,品种多样,居民戴着口罩有序选购;面包店内,刚从烤箱端出来的甜点冒着丝丝热气;鲜花店里,一对情侣正在精心挑选花束……

曾经,疫情让漕河泾街道的街边小店纷纷按下了暂停键。随着各行各业全面复工复产复市,沿街店铺在做好疫情防控的同时开展经营活动,努力开启“回血”模式。

网红店人气渐旺

“老板,里脊肉加黄瓜丝。”“好嘞!”老板一边答应着,一边熟练地在饼铛上浇上一勺淡黄色的面糊迅速摊开,面糊快速定型。

打蛋,放料、刷酱、卷饼、装袋……老板将做好的煎饼交到顾客手里,“记得趁热吃,不要扎紧袋口,煎饼就不脆了。”

位于钦州南路的“胖子煎饼店”是一家网红店。口味地道、价格实惠,小小门面并不起眼,但门口食客却是络绎不绝。

老板做煎饼有着自己的一手“绝活”,放起料来也一点不手软,即拿即走即吃的煎饼,颇受食客欢迎。

此次受到疫情影响,“胖子煎饼店”也停业了一段时间,好在不久前又恢复了营业。虽然眼下顾客相比之前少了很多,但依然可以看到长长的队伍,还时不时可以看到开着私家车过来排队的顾客。

采访期间,老板手上功夫没停下过,甚至还打出了一个双黄蛋,“这可是好兆头啊!”

虽然带着口罩,但老板眉眼间的笑意藏不住:“这段时间,生意明显好起来了。一天能卖上两百多个,虽然还比不上疫情以前,不过我相信,肯定会越来越好的。”

甜品抚慰人心

上海人对西式面包、糕点依赖到什么程度?哪怕住的是蜗居斗室,也有拿咸棍面包、牛油蛋糕当早饭的习惯。位于康健路的“仔妈の店”作为全上海最小的面包、蛋糕综合烘焙工房之一,只有27平方米。每天傍晚时分人头攒动,但是上架面包却是寥寥无几,这是熟客才知晓的“潜规则”。

因为门面小,“仔妈の店”采取预定模式,每晚的网络订单刷个不停。基本上每天要完成200~300只面包、各类小甜点、生日蛋糕等各类成品的制作销售。

到了傍晚,面包出炉,便是居民熟门熟路来取货的时候了。松软的吐司个头很大,一口下肚,满足感油然而生。

对于吃货们来说,吃好喝好,才能提高免疫力,继续“战疫”。别看是在疫情期间,店内订单依旧络绎不绝。所以,那些想借疫情减肥的计划,最终可能还是会搁浅~

又闻“鸟语花香”

大快朵颐之后,还觉得缺了点什么?你可能还要来点“治愈系”。

春光灿烂,鲜花装点生活。这两天,路边有一家新开的鲜花店常常会引得路人驻足,因为逆势开店,吸引了不少人的注意。“特殊时期能看到新店不容易,门口的鲜花多肉更让人感受到美好的气息。”

店内供应的鲜花品种齐全,常用的百合、康乃馨、玫瑰等供应充足,且花色繁多。前来购物的人们络绎不绝,挑红拣绿……老板表示,“疫情让大家的心情都有些灰色,但是鲜花和绿植可以让大家的心情美丽起来。”

现在,行走在漕河泾街头,烟火气和人气渐旺。看,一个个小小的经济细胞经过短暂的沉寂后,渐渐活跃起来,曾经熟悉的冒着烟火气的美好,正在复苏。