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食材明细

香菇适量

生菜适量

瘦肉适量

大米适量

白胡椒适量

盐适量

姜丝适量

香油适量

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

香菇瘦肉粥简单做的做法步骤

1

猪瘦肉，切丝，用盐、白胡椒、姜丝腌制10分钟左右，白胡椒可以去腥味，不喜欢的少放一点即可。可以用里脊肉，我是就地取材，家里有什么用什么。

2

生菜和香菇切丝备用

3

大米加适量水大火煮10分钟，用勺子搅拌一下防止米饭沉底，加香菇进去

4

最小火煮半小时，米饭快开花的时候开大火放入腌制好的肉，肉变色后转小火，再煮10分钟到米开花粘稠。

5

粥煮好后，放入青菜，搅拌一下即可出锅

6

盛到碗里根据个人口味加一两滴香油，香喷喷啦

小窍门

没有砂锅或者好用的煮锅的话，可以直接用电饭煲或者电磁炉都是可以煮出来好喝的粥的，电饭煲和电磁炉使用的时候，只要在米饭水烧开了以后直接用保温状态来煮就可以了，这样米饭就会又香又粘很好吃。

使用的厨具：煮锅

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