藕夹具有一定的营养价值，富含铁钙，植物蛋白，维生素和植物纤维，有补血益气，滋补消食，增强免疫力的功效，原本应是油炸的改为煎至，这样既能享受美味，又能保持健康。

By为食猫17

用料

莲藕一节

肉末150克

料酒一勺

生抽两勺

食用油适量

淀粉适量

番茄酱两勺

白糖适量

盐适量

葱适量

蒜末适量

做法步骤

1、肉末中加入一勺料酒和食用油

2、一勺生抽，一勺淀粉

3、搅拌均匀腌制入味

4、莲藕去皮切片，放入水中浸泡

5、接下来做糖醋汁：番茄酱两勺

6、适量白糖和盐，一勺生抽，少许淀粉

7、半碗水搅拌均匀待用

8、两片藕的中间加上薄薄一层肉馅，再裹上一层淀粉

9、热锅下油，放入锅中，煎至两面金黄盛入盘中

10、留出少许油，放入蒜末爆香

11、倒入糖醋汁滚煮

12、再放入藕夹滚煮熟透即可

13、装盘撒入葱花，美味下饭～～

小贴士

喜欢吃香脆的可以油炸。友情提示：油炸的食品，想保持健康和身材的姐妹们尽量少吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！