要说最适合夏天的甜品我觉得就是冻芝士了

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料奶油奶酪180g淡奶油100g黄油35g芒果（榴莲）220g奥利奥饼干100g鲜牛奶50g蛋黄一个吉利丁片7.5g白糖25g（我不喜欢太甜少糖了，喜欢甜一点的可以多加）柠檬汁15g朗姆酒10g芒果冻芝士榴莲冻芝士的做法步骤

1.奥利奥去掉夹心装进一次性塑料袋用擀面杖碾碎。黄油融化把饼干碎倒进去搅拌均匀

2.模具底盘用锡纸包裹好，倒入奥利奥黄油压平压实做饼底。吉利丁片冷水泡软备用

3.奶油奶酪软化好后加白糖，打蛋器打匀至光滑无颗粒。依次加入蛋黄朗姆酒柠檬每次每样都要搅拌均匀再加下一样

4.芒果切丁（榴莲的话用手撕开）

5.一半的量拿去搅拌（如果是榴莲可以不搅拌我喜欢有果肉的感觉不喜欢的也可以搅拌）然后连同芒果丁一起加入奶液搅拌

6.鲜牛奶和淡奶油搅拌均匀加热后放入软化好的吉利丁片

7.分三次加入奶液中搅拌搅拌完后从冰箱取出模具缓慢倒入轻轻震荡使其平整（注意不要留起泡）然后表明封上保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时以上（赶时间可以放冷冻不能超过2小时）

8.成品

小贴士

夏天容易化不吃的时候一定要及时放冰箱